起司饅頭

Name: 起司饅頭 by 呂小悠
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: [饅頭麵糰] 中筋麵粉 100g; [饅頭麵糰] 酵母粉 1g; [內餡] 起司片 1片; [饅頭麵糰] 無鹽奶油 10g; [饅頭麵糰] 砂糖 15g; [饅頭麵糰] 牛奶 30g

描述

口感軟Q，加上起司香濃
很得小孩兒喜愛😋

11 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

饅頭麵糰

中筋麵粉

100g
酵母粉

1g
無鹽奶油

10g
砂糖

15g
牛奶

30g

內餡

起司片

1片

步驟

奶油隔著熱水融化倒入砂糖、牛奶攪拌均勻後倒進麵粉&酵母粉的鍋盆裡用手把它們揉成糰蓋上蓋子讓它發酵至少30分鐘
發酵後的麵糰分成4等分再揉捏一番整成4顆圓球將起司片切成4片個別包進圓球裡
電鍋加入1.5杯水放上小蒸籠，裡頭鋪上烘焙紙 4顆麵球放入跳起即可

小撇步

如果是大蒸籠，離加熱點較遠
改倒2杯水

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2021/07/14 發表

呂小悠 94 食譜 219 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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