香濃牛奶起士饅頭

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28 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb a8cf97b322a5f8a1 Picture?width=80&height=80

超級軟Q 寶寶愛吃

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

中筋麵粉 300g
牛奶 170g
25g
起士片 4-5片
速發酵母 6g
無鹽奶油 20g
7g
  • 1除了奶油 都放進去攪拌機 攪拌20分鐘 把奶油加進去 之後在繼續拌勻10分鐘 打至三光 就可拿起
  • 2三折三次 桿均勻
  • 3把起士片放置麵皮上
  • 4小心捲起
  • 5裁切適量大小
  • 6發酵至2倍大
  • 7中火蒸15分鐘
  • 8出爐啦👏🏻👏🏻💋
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2017/03/23 發表 6.5 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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中筋300公克可以改成高筋150公克+低筋150公開嗎

9 months ago
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速发酵母用的什么牌子?谢谢

a year ago
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請問做饅頭需要買攪拌機器揉嗎?有推薦的機器嗎

a year ago
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請問發酵是放著等他嗎?大約等多久呢?

a year ago
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請問用電鍋蒸的話,要放多少水呢?

a year ago
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請問步驟二麵皮要桿到多薄呢?

a year ago
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請問酵母有分很多種類嗎?
一般的可以嗎?
還是一定要速發酵母?

a year ago
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一定要用中筋麵粉嗎?
我沒有攪拌器只有麵包機器, 要怎麼做第一個步驟?
謝謝妳

a year ago
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作者回應

麵包機如果有攪拌功能也okok😊

a year ago
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請問沒攪拌機能做嗎?

a year ago
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作者回應

可以喔 手揉 哈哈 會有點累😂😂

a year ago
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请问什么是三光??

a year ago
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作者回應

所謂"三光"就是:

1.麵團光滑
2.麵盆光的
3.手也是乾淨的

a year ago