🇺🇸酸辣湯食譜,最簡單的湯(沒有之一

Macy's Kitchen梅西
72 食譜 410 粉絲

描述

完整食譜⬇ https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/07/mhot-and-sour-soup-recipemacys-kitchen.html?m=1

今天要介紹的是簡單好做的酸辣湯,今天要做的版本是依我們能在美國取得的食材做的版本,和大家分享🤗
最幸福方便的晚餐,就是下幾顆🥟水餃,再加上一碗熱騰騰的酸辣湯~ 暖胃又暖心!

一起做吧🤗

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

150 g
適量
適量
3-4æ ¹
可有可無
1 碗
適量
適量
適量
3-4 Tbsp
3 Tbsp
適量

步驟

  • #1 . (醃肉和備料)

➡️先醃肉:將豬肉切絲,加入醃肉調味料混合,放置一旁待用。

➡️備料:將黑木耳、豆腐、紅蘿蔔、香菇、筍片切絲;將青蔥切細,備用。

    #1 . (醃肉和備料) ➡️先醃肉:將豬肉切絲,加入醃肉調味料混合,放置一旁待用。 ➡️備料:將黑木耳、豆腐、紅蘿蔔、香菇、筍片切絲;將青蔥切細,備用。

  • #2 . 起鍋熱油,依序下鍋「各」炒一分鐘,紅蘿蔔絲、香菇、黑木耳絲、筍絲炒香,再加入鹽巴快炒1分鐘。之後加入7湯勺熱水、豆腐絲、水、適量白胡椒粉、醬油2大匙、煨煮至小滾,這時候可以依個人喜好加入鹽巴和雞粉。開中火,之後加入豬肉絲繼續煮3分鐘。

    #2 . 起鍋熱油,依序下鍋「各」炒一分鐘,紅蘿蔔絲、香菇、黑木耳絲、筍絲炒香,再加入鹽巴快炒1分鐘。之後加入7湯勺熱水、豆腐絲、水、適量白胡椒粉、醬油2大匙、煨煮至小滾,這時候可以依個人喜好加入鹽巴和雞粉。開中火,之後加入豬肉絲繼續煮3分鐘。

  • #4 . 將湯鍋轉大火,
➡️然後準備太白粉+「冷水」混合物。
🥦小秘訣:這邊一定要使用冷水,才能勾芡成功哦!🥦
➡️接著先加入蛋液再煮3-4分鐘。
🥦小秘訣:加入蛋液時,建議使用湯勺一點一點滿滿加入,一定要在滾水時加入。

    #4 . 將湯鍋轉大火, ➡️然後準備太白粉+「冷水」混合物。 🥦小秘訣:這邊一定要使用冷水,才能勾芡成功哦!🥦 ➡️接著先加入蛋液再煮3-4分鐘。 🥦小秘訣:加入蛋液時,建議使用湯勺一點一點滿滿加入,一定要在滾水時加入。

  • #5 .關火,加入白醋提味,食用前加入蔥花、香油、白胡椒粉,也可依個人喜好加入適量黑醋。

    #5 .關火,加入白醋提味,食用前加入蔥花、香油、白胡椒粉,也可依個人喜好加入適量黑醋。

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Macy's Kitchen梅西 72 食譜 410 粉絲

Hi! 歡迎來到Macy's Kitchen梅西家的廚房! 我是梅西的媽咪🤗 希望能和大家分享在美國廚房生活、 美國當地餐廳美食和食譜。 Have a wonderful day!🙂 Cheers🍻

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