雞肉花椰菜鹹派
描述
買比較小的派烤模18cm，是兩人份的size，當作兩人的中餐一起share這份剛剛好☺️，裡面有雞胸肉、有花椰菜、玉米筍、培根，既營養又美味，鹹派可以當作是點心也可以是正餐，滿滿起司配上烤的酥酥的派皮，吃起來非常滿足！吃膩了尋常一塵不變的午餐就來試試看鹹派吧🥧❤️
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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把材料備齊。
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將低筋麵粉、奶油、鹽、蛋黃、冷水放入攪拌機中速打散。
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用打好的麵團用保鮮膜包住，放冰箱冷藏30分鐘左右定型（天氣太濕熱，奶油融化速度好快，這步驟要速度快一些～）
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這邊我用18cm的派烤模，抹上奶油、再把麵粉沾上抖掉，等等會比較好脫模。
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稍微變硬一些的麵團從冰箱取出，在檯面上和麵團上都撒上麵粉，桿開來 （不要桿太薄哦～）
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將麵團放入烤模中，邊邊有缺角的都可以用剩於的麵團補丁 （我的烤模比較小，所以剩了滿多麵團～） ，再用叉子撮洞。
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在派皮上放上烘焙紙和紅豆，等等麵團才不會膨脹，放入預熱好的烤箱180°C烤15分鐘 。
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時間到取出，在派皮上刷上蛋液，再放入烤箱再烤6分鐘，時間到後就取出放旁邊，可以繼續內餡的製作了！
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在平底鍋放入奶油，將食材一一放入鍋中拌炒，炒熟後取出 （這邊加什麼料都行，看自己喜歡吃什麼），另一邊在另一個鍋中川燙花椰菜。
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在碗中打入兩顆蛋、鮮奶油、鹽、黑胡椒，做等等要倒入的蛋液。
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在烤好的派皮上放入起司絲。
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依序將炒好的雞肉和蔬菜放入派中、倒入蛋液、最後再鋪上起司絲。
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再放烤箱中180°C烤20分鐘，看到蛋汁都凝固、起司都融化就可以取出瞜
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廚房又是香噴噴，稍微涼一點後就可以脫模了，雞肉花椰菜鹹派完成
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最辛苦的部分還是派皮的製作呀～成品真的好香，切開來蔬菜餡料超滿
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