鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派

野犬
654 食譜 3,670 粉絲

描述

雖然有人說過:「沒有低卡的鹹派!」,但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡,自己動手做的鹹派,不但便宜省錢,料多實在,好吃程度往往勝過外賣。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

2個
一塊
一些
9尾
約10顆
1把
4個
50CC
100CC

步驟

  • 花椰菜事先用鹽水燙煮1分鐘,這樣可以定色,也大約半熟

    花椰菜事先用鹽水燙煮1分鐘,這樣可以定色,也大約半熟

  • 依序將切丁的雞腿肉、鮮蝦、蘑菇片放入鍋內炒至略熟。加鹽、胡椒、七味粉調味。
再放入菠菜,炒好備用

    依序將切丁的雞腿肉、鮮蝦、蘑菇片放入鍋內炒至略熟。加鹽、胡椒、七味粉調味。 再放入菠菜,炒好備用

  • 將炒好的餡料,濾掉湯汁,放入已事先烤好的派皮上。
灑上帕瑪森起士粉,擺上花椰菜和事先預留幾片用來排飾的蘑菇片。

    將炒好的餡料,濾掉湯汁,放入已事先烤好的派皮上。 灑上帕瑪森起士粉,擺上花椰菜和事先預留幾片用來排飾的蘑菇片。

  • 倒入以4顆蛋、100CC鮮奶油、50CC鮮奶調成的蛋液。

    倒入以4顆蛋、100CC鮮奶油、50CC鮮奶調成的蛋液。

  • 預熱好烤箱,以200℃烤25分鐘。
烤好出爐

    預熱好烤箱,以200℃烤25分鐘。 烤好出爐

小撇步

派皮可以買現成的,不過自製的派皮,皮薄酥香,更為好吃。
派皮製作,請參考:http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/186693618

4.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
野犬
654 食譜 3,670 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 張小奈
    張小奈

    請問如果做一個是把上面材料減半嗎?

    沒錯!

網友都在看

大家都在查

鱸魚 蒜頭雞湯 壽喜燒 梅干扣肉 蝦子 梅子酒 雞胸肉 滷味 牛排 香菇雞湯 紅豆湯 羊肉爐 鴨賞 紅燒肉 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 櫻花蝦 米糕 發糕 潤餅 薑母鴨 石斑魚 蘿蔔糕 桂圓紅棗茶 滴雞精 雪q餅 紅燒牛肉 部隊鍋 鳳梨 水餃 豬腳 紅燒獅子頭 新豬肉 脆皮燒肉 燉牛肉 砂鍋魚頭 東坡肉 糖醋魚 鳳梨蝦球 刈包 米餅 泡菜鍋 蒜頭雞 滷豬腳 植物肉 鹽水雞 鮭魚 糖醋排骨 新餐肉 麻油雞