鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派 雖然有人說過:「沒有低卡的鹹派!」,但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡,自己動手做的鹹派,不但便宜省錢,料...

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派


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雖然有人說過:「沒有低卡的鹹派!」,但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡,自己動手做的鹹派,不但便宜省錢,料多實在,好吃程度往往勝過外賣。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
2個
一塊
一些
9尾
約10顆
1把
4個
50CC
100CC
  • 1
    花椰菜事先用鹽水燙煮1分鐘,這樣可以定色,也大約半熟
  • 2
    依序將切丁的雞腿肉、鮮蝦、蘑菇片放入鍋內炒至略熟。加鹽、胡椒、七味粉調味。 再放入菠菜,炒好備用
  • 3
    將炒好的餡料,濾掉湯汁,放入已事先烤好的派皮上。 灑上帕瑪森起士粉,擺上花椰菜和事先預留幾片用來排飾的蘑菇片。
  • 4
    倒入以4顆蛋、100CC鮮奶油、50CC鮮奶調成的蛋液。
  • 5
    預熱好烤箱,以200℃烤25分鐘。 烤好出爐
小撇步

派皮可以買現成的,不過自製的派皮,皮薄酥香,更為好吃。
派皮製作,請參考:http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/186693618

2016/09/30 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果做一個是把上面材料減半嗎?

2 years ago
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作者回應

沒錯!

2 years ago

大家都在查

百香果水波爐土豆舒肥機微波爐洛神花史雲生雞湯棉花糖蛋捲奇亞籽馬卡龍獅王洗碗精芋頭蜂蜜拉麵泡麵壽喜燒秋葵3M真空保鮮盒鑄鐵鍋冰淇淋涼拌小黃瓜迷迭香早午餐壽司減肥餐Bosch廚師機鮑魚檸檬素食水果枸杞牛肉麵南瓜濃湯火龍果普格義大利麵醬紅豆便當鳳梨奇異果芭樂鳳梨酥飛利浦IH電子鍋滷味臭豆腐芒果披薩WMF快力鍋燒肉虎牌電子鍋