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野犬

738 食譜 4,809 粉絲

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派

描述

雖然有人說過：「沒有低卡的鹹派！」，但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡，自己動手做的鹹派，不但便宜省錢，料多實在，好吃程度往往勝過外賣。
我的廚房野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

收錄在：【第392週】一週菜單

2,689 說讚 8 一起做 1 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

7吋派皮

2個
雞腿肉

一塊
花椰菜

一些
大草蝦

9尾
大蘑菇

約10顆
菠菜

1把
帕瑪森起士粉

一些
雞蛋

4個
牛奶

50CC
鮮奶油

100CC
鹽、七味粉、胡椒

適量

步驟

花椰菜事先用鹽水燙煮1分鐘，這樣可以定色，也大約半熟
依序將切丁的雞腿肉、鮮蝦、蘑菇片放入鍋內炒至略熟。加鹽、胡椒、七味粉調味。再放入菠菜，炒好備用
將炒好的餡料，濾掉湯汁，放入已事先烤好的派皮上。灑上帕瑪森起士粉，擺上花椰菜和事先預留幾片用來排飾的蘑菇片。
倒入以4顆蛋、100CC鮮奶油、50CC鮮奶調成的蛋液。
預熱好烤箱，以200℃烤25分鐘。烤好出爐

小撇步

派皮可以買現成的，不過自製的派皮，皮薄酥香，更為好吃。
派皮製作，請參考：http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/186693618

5.1 萬瀏覽

2016/09/30 發表

野犬 738 食譜 4,809 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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有 8 個一起做

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派：Jessie Jan 一起做

Jessie Jan
好吃

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派：熊熊一起做

熊熊
第一次自己做鹹派朋友都說好吃我也覺得不錯而且自己擀的派皮烤出來很酥真的很開心謝謝妳分享做法^w^

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派：黄筱君一起做

黄筱君
好好吃呀！最喜愛鹹派了！剛出爐熱熱的好幸福！

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派：Chi Ssu 一起做

Chi Ssu
還把剩下的派皮做別的~

留言

共 1 則

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張小奈
請問如果做一個是把上面材料減半嗎？
7 years ago
作者野犬
沒錯！
7 years ago

大家都在查

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