鹹派(培根花椰菜、雪白菇雞肉)


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鹹派的內餡,完全是看自己的喜好,喜歡什麼炒什麼然後再把內餡奶油醬倒進去就好!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
內餡奶油醬
全蛋
1個
牛奶
50ml
鮮奶油
50ml
少許
塔皮
奶油
65g
50g
少許
半個
低麵
125g
  • 1
    1.先把奶油打成柔軟然後分次加入糖、鹽拌勻,再加入蛋,最後加入過篩的低麵。
  • 2
    2.冷藏鬆弛約半小時
  • 3
    3.麵糰放入塔模,以180度烤15分鐘,出爐後刷蛋黃液。
  • 4
    4.然後把餡料放上,最後倒入醬料與塔平行,再放入180度烤箱,烤25-30分鐘。
小撇步

★塔皮小叮嚀:糖50g(如果不喜歡甜可以減到20g左右)、低麵125g(如果減糖的話,那低麵要減到115g)。

2017/06/21 發表 3,478 瀏覽
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討論共 1 則

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奶油要用哪一款比較好

a year ago
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作者回應

妳可以自由選擇自己喜歡的無嚴奶油,沒有特定^^
我比較常用依絲尼、藍絲可、鐵塔等發酵奶油!

a year ago