橄欖油炒蒜香白酒花枝

Yen✌🏽
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描述

只想簡單煮道搭配義大利料理的配菜,用了義式香料和九層塔,配上白酒,就成了十分適合夏天的下酒菜,也適合用長棍麵包蘸著吃。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2 隻
4 大匙
5-6 瓣
1 根
1 小株
1 小株
1 把
適量
適量

步驟

  • 花枝洗淨擦乾,切成適合入口的大小。蒜頭拍扁去皮,切碎。辣椒同樣切碎。香草洗淨,用餐巾紙吸乾水分。

  • 冷鍋加入橄欖油,中火加熱,丟入花枝。待花枝轉為半透明色,丟入蒜頭和辣椒拌炒。加入白酒,讓其微滾至花枝熟透。

  • 丟入迷迭香、百里香些微拌炒至香氣飄出,丟入九層塔,關火,以鹽和胡椒調味。

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