橄欖油炒蒜香白酒花枝
描述
只想簡單煮道搭配義大利料理的配菜，用了義式香料和九層塔，配上白酒，就成了十分適合夏天的下酒菜，也適合用長棍麵包蘸著吃。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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花枝洗淨擦乾，切成適合入口的大小。蒜頭拍扁去皮，切碎。辣椒同樣切碎。香草洗淨，用餐巾紙吸乾水分。
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冷鍋加入橄欖油，中火加熱，丟入花枝。待花枝轉為半透明色，丟入蒜頭和辣椒拌炒。加入白酒，讓其微滾至花枝熟透。
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丟入迷迭香、百里香些微拌炒至香氣飄出，丟入九層塔，關火，以鹽和胡椒調味。
