杏鮑菇炒花枝/素

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描述

婆婆吃長齋,煮一道下飯料理給她吃,讓她能多吃一點飯😄喜歡這道料理的朋友也可以試試喔!非常下飯,婆婆說很香很好吃😋

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇洗淨直切片再斜切小塊、素花枝圈切對半、辣椒切絲切圈都可(不吃太辣的人可對剖去籽洗凈,能減少辣味)備用

    杏鮑菇洗淨直切片再斜切小塊、素花枝圈切對半、辣椒切絲切圈都可(不吃太辣的人可對剖去籽洗凈,能減少辣味)備用

  • 燒鍋倒入適量的油,熱油下杏鮑菇攤開先不拌炒,讓它乾煎一下有點金黃色澤翻面在煎一下

    燒鍋倒入適量的油,熱油下杏鮑菇攤開先不拌炒,讓它乾煎一下有點金黃色澤翻面在煎一下

  • 杏鮑菇煎到有點金黃色澤,可下素花枝圈,一樣煎一下再翻面煎,煎到花枝圈有點軟,在跟杏鮑菇一起炒一下

    杏鮑菇煎到有點金黃色澤,可下素花枝圈,一樣煎一下再翻面煎,煎到花枝圈有點軟,在跟杏鮑菇一起炒一下

  • 素花枝圈煎到有點軟之後,可以下九層塔、香菜、辣椒,拌炒一下炒出香味

    素花枝圈煎到有點軟之後,可以下九層塔香菜辣椒,拌炒一下炒出香味

  • 接著調味,倒入一大匙薄鹽醬油、一小匙素蠔油膏、半小匙胡椒粉,開中小火快炒入味約6~8秒起鍋

    接著調味,倒入一大匙薄鹽醬油、一小匙素蠔油膏、半小匙胡椒粉,開中小火快炒入味約6~8秒起鍋

  • 就完成一道下飯的素食料理嘍囉~😋

    就完成一道下飯的素食料理嘍囉~😋

小撇步

⭐素花枝圈本身是加工食品,有鹹味了,所以不用加鹽跟加太多醬油了。
⭐想吃葷的人也可以改真花枝圈料理喔!時間要自己拿捏,避免花枝炒過老。

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