白酒燉雞

Angela
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食材

6片
1顆
3-4根
2條
1顆
一碗
2顆
調味料
2杯
2杯
1大匙
1大匙
適量
適量
1小匙

步驟

  • 準備好食材。
雞腿抹一些鹽,胡椒粉,及紅椒粉。
蘑菇切片,芹菜切段。
紅蘿蔔,馬鈴薯,番茄切塊。
洋蔥切碎。

    準備好食材。 雞腿抹一些鹽,胡椒粉,及紅椒粉。 蘑菇切片,芹菜切段。 紅蘿蔔,馬鈴薯,番茄切塊。 洋蔥切碎。

  • 準備好所有調味料。

    準備好所有調味料。

  • 加一點油。雞腿肉放進鍋內。
大火煎五分鐘。

    加一點油。雞腿肉放進鍋內。 大火煎五分鐘。

  • 翻面,煎五分鐘。裝盤備用。

    翻面,煎五分鐘。裝盤備用。

  • 加入洋蔥。炒2分鐘。

    加入洋蔥。炒2分鐘。

  • 加入蒜泥,蕃茄糊,2杯白酒。

    加入蒜泥,蕃茄糊,2杯白酒。

  • 加入番茄,芹菜及紅蘿蔔。

    加入番茄,芹菜及紅蘿蔔。

  • 加入兩杯雞湯。
1片月桂葉(Bay leave)。
1小匙百里香(Thyme)。

    加入兩杯雞湯。 1片月桂葉(Bay leave)。 1小匙百里香(Thyme)。

  • 加入雞腿。蓋鍋小火燉煮1小時。

    加入雞腿。蓋鍋小火燉煮1小時。

  • 加入蘑菇及馬鈴薯。
蓋鍋小火燉煮1小時。

    加入蘑菇及馬鈴薯。 蓋鍋小火燉煮1小時。

  • 完成。

    完成。

小撇步

白酒可以用Sauvignon Blanc 或者Chardonnay。
如果沒有百里香也可以改用其他義大利香料。

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