Angela 66 食譜 423 粉絲 追蹤 白酒燉雞 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 6片 洋蔥 1顆 芹菜 3-4根 紅蘿蔔 2條 馬鈴薯 1顆 蘑菇 一碗 番茄 2顆 調味料 白酒 2杯 雞湯 2杯 蕃茄糊 1大匙 蒜泥 1大匙 鹽 適量 胡椒 適量 百里香 Thyme 1小匙 月桂葉 Bay leaves 1片 紅椒粉 Paprika 可略 適量 步驟 準備好食材。 雞腿抹一些鹽,胡椒粉,及紅椒粉。 蘑菇切片,芹菜切段。 紅蘿蔔,馬鈴薯,番茄切塊。 洋蔥切碎。 準備好所有調味料。 加一點油。雞腿肉放進鍋內。 大火煎五分鐘。 翻面,煎五分鐘。裝盤備用。 加入洋蔥。炒2分鐘。 加入蒜泥,蕃茄糊,2杯白酒。 加入番茄,芹菜及紅蘿蔔。 加入兩杯雞湯。 1片月桂葉(Bay leave)。 1小匙百里香(Thyme)。 加入雞腿。蓋鍋小火燉煮1小時。 加入蘑菇及馬鈴薯。 蓋鍋小火燉煮1小時。 完成。 小撇步 白酒可以用Sauvignon Blanc 或者Chardonnay。 如果沒有百里香也可以改用其他義大利香料。 4,910 瀏覽 2021/07/12 發表