胡椒雞湯 安柏休日食驗室 55 食譜 290 粉絲 追蹤 45 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 裡面放了大量胡椒湯頭喝起來有點辛辣感,很適合聚會喝酒後解酒湯。 使用雞翅不需燉煮太久口感會變柴,快速上桌美味雞湯。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 橄欖油(苦茶油) 2T 老薑 50公克 蒜頭 6瓣 雞翅 6支 水 2000ml 米酒 100ml 黑胡椒碎粒 少許 鹽 少許 步驟 鑄鐵鍋放入橄欖油、老薑片,煸炒至微上色,再放入蒜片炒香。 放入雞翅兩面煎至金黃色,放入水煮至沸騰,倒入米酒、黑胡椒碎粒,轉小火燉煮20分鐘(筷子可穿透即可),加入鹽調味起鍋。 5,549 瀏覽 2018/12/01 發表