胡椒雞湯

安柏休日食驗室
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描述

裡面放了大量胡椒湯頭喝起來有點辛辣感,很適合聚會喝酒後解酒湯。
使用雞翅不需燉煮太久口感會變柴,快速上桌美味雞湯。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

50公克
6瓣
6支
2000ml
100ml
少許

步驟

  • 鑄鐵鍋放入橄欖油、老薑片,煸炒至微上色,再放入蒜片炒香。

  • 放入雞翅兩面煎至金黃色,放入水煮至沸騰,倒入米酒、黑胡椒碎粒,轉小火燉煮20分鐘(筷子可穿透即可),加入鹽調味起鍋。

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