胡椒雞湯 安柏休日食驗室 47 食譜 197 粉絲 追蹤 44 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 裡面放了大量胡椒湯頭喝起來有點辛辣感，很適合聚會喝酒後解酒湯。 使用雞翅不需燉煮太久口感會變柴，快速上桌美味雞湯。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 橄欖油（苦茶油） 2T 老薑 50公克 蒜頭 6瓣 雞翅 6支 水 2000ml 米酒 100ml 黑胡椒碎粒 少許 鹽 少許 步驟 鑄鐵鍋放入橄欖油、老薑片，煸炒至微上色，再放入蒜片炒香。 放入雞翅兩面煎至金黃色，放入水煮至沸騰，倒入米酒、黑胡椒碎粒，轉小火燉煮20分鐘（筷子可穿透即可），加入鹽調味起鍋。 2018/12/01 發表 3,225 瀏覽
張智毅
