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陳小靜
3 食譜 25 粉絲

黑糖饅頭

黑糖饅頭

描述

黑糖饅頭

準備食材:
中筋麵粉 250g
黑糖 40g
油 3g
水 130g
酵母 5G

1.先將水+黑糖攪拌一起讓黑糖融化(可以用熱水)建議讓黑糖水變涼
2.將所有食材攪拌在一起(黑糖水也加入)
3.將麵頭揉到光滑面後+放入盆子蓋上布等待發酵(大概時間45分)
4.發酵後,將麵糰再次桿數次,分好你要的大小
5.用烘焙紙鋪底,放上分好的大小放入電鍋第二次發酵
6.電鍋煮煮就可以吃了喲!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 揉好麵團發酵中

    揉好麵團發酵中

  • 發酵後,把盆子都擠滿了!

    發酵後,把盆子都擠滿了!

  • 分好大小份量放入電鍋中,2次發酵

    分好大小份量放入電鍋中,2次發酵

  • 熱騰騰的饅頭出爐了!(外表看起來不美觀☹️

    熱騰騰的饅頭出爐了!(外表看起來不美觀☹️

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陳小靜 3 食譜 25 粉絲

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留言

共 1 則
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  • venus0723
    venus0723

    請問是用什麼酵母?速發還是新鲜酵母呢!

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