黑糖小饅頭
描述
孩子超愛黑糖小饅頭，每次買一包大概蒸兩次就吃光，這段時間不太敢一直去全聯，自己做一樣好吃喔！😉我每次都做很少，你們可以做多一點冷凍起來😉
步驟
-
食材合照，成份超單純
-
全部丟到麵包機裡開始打15分鐘，液體糖先放
-
麵糰揉好後就揉圓桿成1公分～1.5公分的厚度
-
拿出自己喜歡的餅乾模，開始壓，好的放在烘焙紙上
-
我沒有蒸鍋就用電鍋，裡面放40度的溫水，放上饅頭蓋上蓋子，發酵20分鐘。
-
發酵好後，電鍋內放熱水，蒸8分鐘，跳起來再悶5分鐘。要距離遠一點喔，蒸好會兩倍大。這次大概做了12個小饅頭，我分兩次蒸。
-
記得電鍋蓋要開一個小洞，好像溫度太高饅頭會皺掉（不確定）沒失敗過😂
-
蒸好的小饅頭太可愛了，又好好吃😋
-
再看一張可愛照❤️
-
孩子早餐不敗款😉❤️
小撇步
小熊🐻食記IG❤️：https://instagram.com/bear_beareat
天然的黑糖小饅頭顏色很淺喔，而且只有淡淡的黑糖香，外面賣的通常有加焦糖色素、黑糖香精，這樣才會顏色深和黑糖味濃，有機會再來研究一下怎麼讓饅頭顏色再深一點的天然方法😉
