手工蛋撻
描述
手工餅皮與濃郁奶香；食慾大開
食材
步驟
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先把裹入油的材料奶油冰在冷藏
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餅皮：粉類過篩加入前天材料拌勻與揉勻，在放進冰箱冷藏30min
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餅皮擀平包入油心，然後3折3次，再放入冰箱冷藏30min
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取出擀平，壓出蛋撻皮大小，放入烤模壓平，用叉子戳洞
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蛋撻液：蛋跟鮮奶油先拌勻，牛奶加糖加熱至糖融化，在拌在一起，過篩2次，蛋液更細緻
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倒入蛋撻模8分滿，烤箱預熱200度，烤25min燜5min即可
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