香菇雞湯【電鍋料理】
描述
使用乾香菇來煮雞湯，香味非常充足，雞肉川燙過後與其他材料一起放入電鍋，清香好喝的香菇雞湯即可完成！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有食材，乾香菇泡水泡開，香菇水留著備用、薑切片、蒜頭微微拍扁去皮、枸杞洗淨
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燒開一鍋水，將雞肉稍微燙過，去除血水
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雞肉看不見血水後即可夾出，用清水洗去雜質
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將雞肉、乾香菇與香菇水、蒜頭、薑、米酒、枸杞一起放入電鍋內鍋，再加入淹過雞肉的清水 (約 700 毫升)
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外鍋加入 1.5 米杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關等待跳起
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電鍋跳起後，依個人口味加入少許鹽巴調味，即可享用
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香菇雞湯完成！
