香菇雞湯【電鍋料理】

Yami's Handmade
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描述

使用乾香菇來煮雞湯,香味非常充足,雞肉川燙過後與其他材料一起放入電鍋,清香好喝的香菇雞湯即可完成!
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https://yamishandmade.com/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

半隻雞 (約800克
20 克
8 瓣
15 克
3 大匙
1 大匙
少許

步驟

  • 準備好所有食材,乾香菇泡水泡開,香菇水留著備用、薑切片、蒜頭微微拍扁去皮、枸杞洗淨

    準備好所有食材,乾香菇泡水泡開,香菇水留著備用、薑切片、蒜頭微微拍扁去皮、枸杞洗淨

  • 燒開一鍋水,將雞肉稍微燙過,去除血水

    燒開一鍋水,將雞肉稍微燙過,去除血水

  • 雞肉看不見血水後即可夾出,用清水洗去雜質

    雞肉看不見血水後即可夾出,用清水洗去雜質

  • 將雞肉、乾香菇與香菇水、蒜頭、薑、米酒、枸杞一起放入電鍋內鍋,再加入淹過雞肉的清水 (約 700 毫升)

    將雞肉、乾香菇與香菇水、蒜頭、薑、米酒、枸杞一起放入電鍋內鍋,再加入淹過雞肉的清水 (約 700 毫升)

  • 外鍋加入 1.5 米杯的水,蓋上鍋蓋,按下開關等待跳起

    外鍋加入 1.5 米杯的水,蓋上鍋蓋,按下開關等待跳起

  • 電鍋跳起後,依個人口味加入少許鹽巴調味,即可享用

    電鍋跳起後,依個人口味加入少許鹽巴調味,即可享用

  • 香菇雞湯完成!

    香菇雞湯完成!

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