電鍋版香菇雞湯[歡慶大同電鍋55週年]


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濃郁的香菇味撲鼻而來,與燉到軟嫩的雞肉真是絕配捏

不僅大人愛喝,連小朋友也喜愛,是一道非常受歡迎的湯品

當然用電鍋煲湯真的非常省事,不需像以往般特別顧瓦斯燉煮

只要按下電鍋開關,好喝的湯品輕輕鬆鬆就可上桌

食材
雞肉
640g
鈕扣乾香菇
15g
老薑 (約切10片)
1小塊
適量
米酒
2大匙
淹蓋過雞肉即可
香菇水 (熱水泡軟)
300c.c
  • 1
    乾香菇泡熱水至軟,保留香菇水。
  • 2
    燒一鍋滾水,將雞肉汆燙去血水/雜質撈出沖冷水瀝乾。
  • 3
    將雞肉、泡軟的香菇、香菇水、薑片、米酒、水放入電鍋內鍋,外鍋加2杯水(份量外),蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起續燜30分鐘,最後再加入鹽調味即可。
2015/12/05 發表 7,493 瀏覽
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