電鍋版香菇雞湯[歡慶大同電鍋55週年]

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濃郁的香菇味撲鼻而來,與燉到軟嫩的雞肉真是絕配捏

不僅大人愛喝,連小朋友也喜愛,是一道非常受歡迎的湯品

當然用電鍋煲湯真的非常省事,不需像以往般特別顧瓦斯燉煮

只要按下電鍋開關,好喝的湯品輕輕鬆鬆就可上桌

食材

雞肉 640g
鈕扣乾香菇 15g
老薑 (約切10片) 1小塊
適量
米酒 2大匙
淹蓋過雞肉即可
香菇水 (熱水泡軟) 300c.c
  • 1 乾香菇泡熱水至軟,保留香菇水。
  • 2 燒一鍋滾水,將雞肉汆燙去血水/雜質撈出沖冷水瀝乾。
  • 3 將雞肉、泡軟的香菇、香菇水、薑片、米酒、水放入電鍋內鍋,外鍋加2杯水(份量外),蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起續燜30分鐘,最後再加入鹽調味即可。
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2015/12/05 發表 2,891 瀏覽

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