電鍋版香菇雞湯[歡慶大同電鍋55週年]
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濃郁的香菇味撲鼻而來，與燉到軟嫩的雞肉真是絕配捏
不僅大人愛喝，連小朋友也喜愛，是一道非常受歡迎的湯品
當然用電鍋煲湯真的非常省事，不需像以往般特別顧瓦斯燉煮
只要按下電鍋開關，好喝的湯品輕輕鬆鬆就可上桌
食材
雞肉
640g
鈕扣乾香菇
15g
老薑 (約切10片)
1小塊
鹽
適量
米酒
2大匙
水
淹蓋過雞肉即可
香菇水 (熱水泡軟)
300c.c
-
1乾香菇泡熱水至軟，保留香菇水。
-
2燒一鍋滾水，將雞肉汆燙去血水／雜質撈出沖冷水瀝乾。 -
3將雞肉、泡軟的香菇、香菇水、薑片、米酒、水放入電鍋內鍋，外鍋加2杯水(份量外)，蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起續燜30分鐘，最後再加入鹽調味即可。
小撇步
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