R 10 食譜 82 粉絲 追蹤 寶寶點心-地瓜米餅 描述 寶寶吃得開心,家長安心 入口即化健康小點心 平淡無奇,會回甘的小餅乾。 一口接著一口😋 #素食 #蔬食 188 說讚 6 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 步驟一 地瓜 75克 粥 75克 水 20ml 步驟二 蛋白 2份 檸檬 少許 步驟 將米跟地瓜蒸熟。 米跟水的比例是 1:4 材料的地方都是蒸熟後的克數哦! 電鍋外鍋一杯水就可以了 烤箱需要先120度預熱 取75克粥+75克的地瓜打成泥。 材料的20ml水,作用是要依據你的地瓜和粥去作調整的輔助。 地瓜跟粥打成泥。太乾打不動就加點水,當然…有些粥可能太稀就別再加水。 粥弄好之後,放涼備用。 蛋白加入幾滴檸檬去腥。 開始打蛋白到硬性發泡就可以囉! 照片上這樣倒過來是不會流下來的狀態 打好的蛋白用矽膠刮刀挖一勺到地瓜粥內切拌,重複動作即可。 不要像打蛋一樣繞圈狂打喔!會消泡呢! 做出來就不漂亮囉! 地瓜粥和蛋白拌勻後裝入擠花袋,擠花~ 烤120度90分鐘就可以開吃囉! 2.6 萬 瀏覽 2021/07/10 發表