安心廚房🤠 28 食譜 225 粉絲 追蹤 蒜泥白肉 描述 帶皮的三層肉不知道該怎麼處理 最後拿來做蒜泥白肉~清爽好吃~ 不喜歡肥肉的人也敢吃的一道~😃 105 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 帶皮五花肉 500g 薑 6小片 蒜 三瓣 蔥 兩根 米酒 些許 調味醬 醬油 三匙 蒜(磨成泥) 半顆 薑 兩小片 水 些許 糖 些許 麻油 幾滴 步驟 料備好後,豬肉先稍微川燙去血水 再換到另一鍋水中,丟入蔥,蒜,薑,米酒,用小火煮20分鐘,再關火悶10分鐘(我忘記拍照了😢😢) 肉拿出來肉泡入冷水中增加Q度,也比較好切 將調味醬拌好,豬肉切片擺盤,即可完成 1.6 萬 瀏覽 2021/07/18 發表