三層肉黃金蛋炒飯 艾葛懶人料理 10 食譜 32 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 超好吃的三層肉炒飯，煮了一次老公吵著還有吃第二次、第三次。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 三層肉 約15公分 洋蔥 半顆 隔夜飯 2碗 蛋 3顆 調味料 醬油 1湯匙 白胡椒鹽 適量 步驟 備料 三層肉切條狀 洋蔥切絲（寬約0.5cm） 白飯加入2顆「蛋黃」攪拌均勻 三層豬肉先炒香、逼油。 喜歡口感焦脆可以煎至金黃。 加入洋蔥拌炒炒香後盛盤。 （不需要炒太久，以免洋蔥過熟口感不佳。） 用剩下的豬油把兩份蛋白跟一顆的蛋加入鍋中，拌炒至微乾。 把剛剛炒好的豬肉、洋蔥倒進鍋中拌炒均勻，加入拌好蛋黃的飯拌炒至飯粒不沾黏。 加入白胡椒鹽、醬油拌炒，顏色均勻後就完成囉！ 1,684 瀏覽 2021/07/07 發表
