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Holly
26 食譜 28 粉絲

簡單一鍋焢肉

簡單一鍋焢肉

描述

忙碌的生活中又不想外食最好滷一鍋肉,蒸飯或煮麵再加一盤燙青菜、蕃茄湯,就是營養豐富的一餐。

18 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味配料

步驟

  • 蛋洗淨外鍋一杯水,蛋裝盤放入電鍋中蒸。

    蛋洗淨外鍋一杯水,蛋裝盤放入電鍋中蒸。

  • 蒸蛋的時間,肉用熱水沖洗瀝乾,放到鍋子裏。

    蒸蛋的時間,肉用熱水沖洗瀝乾,放到鍋子裏。

  • 依序放入一碗醬油、五香粉、八角、黑胡椒、白胡椒和酒到肉裡。

    依序放入一碗醬油、五香粉、八角、黑胡椒、白胡椒和酒到肉裡。

  • 放入豬皮,用筷子攪拌均勻。

    放入豬皮,用筷子攪拌均勻。

  • 再加入切半的三角豆腐和豆皮。

    再加入切半的三角豆腐和豆皮。

  • 加水淹過食材,最上面放蔥、蒜和辣椒,蓋上鍋蓋再開火。

    加水淹過食材,最上面放辣椒,蓋上鍋蓋再開火。

  • 蛋蒸好後放涼再剝殼。

    蛋蒸好後放涼再剝殼。

  • 用半碗醬油將蛋染出均勻的醬油色。

    用半碗醬油將蛋染出均勻的醬油色。

  • 最後再將蛋和醬油放入滷鍋一起慢火煮30分鐘。

    最後再將蛋和醬油放入滷鍋一起慢火煮30分鐘。

小撇步

滷汁中可以加一小匙糖和少許的肉桂粉。

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Holly 26 食譜 28 粉絲

之前為了獲得【全聯料理爭霸戰】的『三項全能』而加入了愛料理。很高興幸運獲獎🎉而今感謝愛料理的「防疫在家煮」活動再次讓我獲得快煮鍋廚神獎🏆喜歡我分享的平凡食錄可以加入我的粉絲專頁或社團唷😘謝謝! 粉絲專頁 https://www.facebook.com/hollyslchen?mibextid=LQQJ4d

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