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最近家裡種的絲瓜正在收成，每天有吃不完的絲瓜，
來分享一道爆皮絲瓜，爆皮就是乾炸豬皮（爆豬皮）
超市或市場都買的到
1、爆豬皮泡水軟化
2、絲瓜去皮切塊
3、少許油炒香蒜末，再放豬皮翻炒 出香氣，放絲瓜稍微炒 4、加醬油、米酒、鹽巴+水1碗
5、悶煮5分鐘，再淋點香油，撒點蔥花、辣椒即可
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