爆皮絲瓜

阿肌師廚房
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描述

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最近家裡種的絲瓜正在收成,每天有吃不完的絲瓜,
來分享一道爆皮絲瓜,爆皮就是乾炸豬皮(爆豬皮)
超市或市場都買的到

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

50克
300克
10克
10克
10克
1匙
1大匙
1小匙
1碗
1匙

步驟

  • 1、爆豬皮泡水軟化

    1、爆豬皮泡水軟化

  • 2、絲瓜去皮切塊

    2、絲瓜去皮切塊

  • 3、少許油炒香蒜末,再放豬皮翻炒
出香氣,放絲瓜稍微炒
4、加醬油、米酒、鹽巴+水1碗

    3、少許油炒香蒜末,再放豬皮翻炒 出香氣,放絲瓜稍微炒 4、加醬油、米酒、鹽巴+水1碗

  • 5、悶煮5分鐘,再淋點香油,撒點蔥花、辣椒即可

    5、悶煮5分鐘,再淋點香油,撒點蔥花、辣椒即可

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