Hsuan 60 食譜 273 粉絲 追蹤 韓式雜菜冬粉 描述 最近都在追劇,好想來個韓式料理,雖步驟比較煩瑣,that's OK! 好滿足喔~~| #素食 #蔬食 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 韓式冬粉 ㄧ包 菠菜 約半把 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 適量 香菇 三朵 木耳 三大片 蛋 ㄧ顆 紅辣椒 ㄧ條 調味料 醬油 約50克 糖 約25克 香油 適量 蒜末 約20克 開水 約20克 步驟 冬粉先泡水 洋蔥、木耳、香菇、紅蘿蔔切絲 辣椒去籽切絲 菠菜切蒂頭洗淨備用 蛋黃、蛋白分開 取ㄧ容器,將調味料融入 熱鍋下點油,煎蛋黃,熟後盛起。 蛋白ㄧ樣步驟盛起。 待涼。 切絲 熱油鍋,下洋蔥,加ㄧ點點鹽,熟後盛起, 香菇、木耳、紅蘿蔔都是同方法個別炒後ㄧ點點鹽再盛起。 菠菜燙熟,沖涼擰乾切段,盛起,加ㄧ點點鹽、香油。 如步驟三的圖,全部材料拌和醬汁拌ㄧ塊就好嘍。 我會留ㄧ點蛋白蛋黃絲,再點綴上去。 小撇步 ㄧ般韓式雜菜會加牛肉ㄧ起,個人沒吃牛,故省略。 家中沒有韓式香油所以用ㄧ般香油。 大家可以參考看看。 其實再擠些檸檬汁也很提味喔😉😉 5,281 瀏覽 2021/07/06 發表