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Hsuan
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韓式雜菜冬粉

韓式雜菜冬粉

描述

最近都在追劇,好想來個韓式料理,雖步驟比較煩瑣,that's OK!
好滿足喔~~|

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冬粉先泡水
洋蔥、木耳、香菇、紅蘿蔔切絲
辣椒去籽切絲
菠菜切蒂頭洗淨備用
蛋黃、蛋白分開
取ㄧ容器,將調味料融入

    冬粉先泡水 洋蔥木耳香菇紅蘿蔔切絲 辣椒去籽切絲 菠菜切蒂頭洗淨備用 蛋黃、蛋白分開 取ㄧ容器,將調味料融入

  • 熱鍋下點油,煎蛋黃,熟後盛起。
蛋白ㄧ樣步驟盛起。
待涼。
切絲

    熱鍋下點油,煎蛋黃,熟後盛起。 蛋白ㄧ樣步驟盛起。 待涼。 切絲

  • 熱油鍋,下洋蔥,加ㄧ點點鹽,熟後盛起,
香菇、木耳、紅蘿蔔都是同方法個別炒後ㄧ點點鹽再盛起。
菠菜燙熟,沖涼擰乾切段,盛起,加ㄧ點點鹽、香油。

    熱油鍋,下洋蔥,加ㄧ點點鹽,熟後盛起, 香菇木耳紅蘿蔔都是同方法個別炒後ㄧ點點鹽再盛起。 菠菜燙熟,沖涼擰乾切段,盛起,加ㄧ點點鹽、香油。

  • 如步驟三的圖,全部材料拌和醬汁拌ㄧ塊就好嘍。
我會留ㄧ點蛋白蛋黃絲,再點綴上去。

    如步驟三的圖,全部材料拌和醬汁拌ㄧ塊就好嘍。 我會留ㄧ點蛋白蛋黃絲,再點綴上去。

小撇步

ㄧ般韓式雜菜會加牛肉ㄧ起,個人沒吃牛,故省略。
家中沒有韓式香油所以用ㄧ般香油。
大家可以參考看看。
其實再擠些檸檬汁也很提味喔😉😉

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