李吱吱 16 食譜 53 粉絲 追蹤 煎黃魚 15 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 主食 黃魚 一隻 去腥備料 蔥 適量 薑 適量 米酒 適量 調味料 胡椒鹽 適量 步驟 去腥備料:蔥、米酒、薑 1.蔥不切或切段都可 (圖片我不小心切太碎了) 2.薑切片或絲 3.米酒、薑絲、蔥段 沾滿魚外皮跟塞入肚醃製10分鐘 4.熱鍋下油下黃魚中大火煎至雙面金黃 5.配胡椒鹽 小撇步 1.建議油量可以多一點避免魚皮沾鍋破損 2.中大火半煎炸的方式左右移動炒鍋,讓魚頭跟尾巴均勻被煎炸到。 1.1 萬 瀏覽 2021/07/05 發表