百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾咪玩廚藝
10 食譜 36 粉絲

三鮮絲瓜

三鮮絲瓜

描述

夏日當季的絲瓜
煮一道一應俱全的料理
簡單又營養滿分💯

11 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
絲瓜削皮切塊(半月形)
老薑先切片再切絲
鴻禧菇切斷根部
豬肉切絲
蛤蜊(已吐沙)、吻仔魚清洗後備用

    備料 絲瓜削皮切塊(半月形) 老先切片再切絲 鴻禧菇切斷根部 豬肉切絲 蛤蜊(已吐沙)、吻仔魚清洗後備用

  • 熱油,下薑絲爆香後,再下絲瓜及肉絲以中小火快炒至焦香。

    熱油,下絲爆香後,再下絲瓜及肉絲以中小火快炒至焦香。

  • 下飲用水並蓋上鍋蓋燜煮至軟化。

    下飲用水並蓋上鍋蓋燜煮至軟化。

  • 待絲瓜軟化後,下蛤蜊、鴻禧菇、吻仔魚繼續煮至熟化(差不多蛤蜊開即可)。

    絲瓜軟化後,下蛤蜊、鴻禧菇、吻仔魚繼續煮至熟化(差不多蛤蜊開即可)。

  • 最後加入所有調味料及九層塔,滾至入味。

    最後加入所有調味料及九層塔,滾至入味。

  • 完成,三鮮絲瓜。

    完成,三鮮絲瓜

小撇步

1.如果要提升另一層鮮度,可加蝦米與薑絲一起炒。
2.最後加醬油幫助上色及提味。

5,418 瀏覽
avatar
艾咪玩廚藝 10 食譜 36 粉絲

艾咪愛美食,跟我一起食❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 低脂高蛋白 櫛瓜 花椰菜 粽子 雞蛋豆腐 小黃瓜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 雞肉 高麗菜飯 排骨 蒸蛋 義大利麵 糖醋排骨 白菜滷 瓜仔肉 台式泡菜 番茄 馬鈴薯 三杯雞 香菇雞湯 茄子 早餐 雞湯 竹筍 娃娃菜 鮭魚 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 四季豆 玉米濃湯 金針菇 雞胸肉 餅乾 糖葫蘆 地瓜 炒飯 家常菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 豆腐 菠菜 滷肉 打拋豬 南瓜