390 食譜 3.1 萬粉絲

烤雞變身嘉義雞肉飯

Name: 烤雞變身嘉義雞肉飯 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 烤雞 一隻; [調味料]油蔥酥 3大匙; [調味料]蒜頭壓成末 5瓣; [調味料]糖 0.5-1大匙; [調味料]水 100cc; [調味料]醬油 3大匙; [調味料]雞汁 適量; 香菜 適量; [醃小黃瓜]小黃瓜 適量; [醃小黃瓜]蘋果醋：糖 1：0.8

描述

一隻烤雞買回家很常只剩下乾柴的雞胸肉，隔餐拿來做點變化不到30分鐘就變成美味的嘉義雞肉飯了。懶得下廚時利用市售的烤雞也能輕鬆上菜唷！

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食材

烤雞

一隻
香菜

適量

調味料

油蔥酥

3大匙
蒜頭壓成末

5瓣
糖

0.5-1大匙
水

100cc
醬油

3大匙
雞汁

適量

醃小黃瓜

小黃瓜

適量
蘋果醋：糖

1：0.8

步驟

將雞胸肉絲成雞絲備用
將雞絲放入碗公中，蓋起後放入電鍋蒸熱備用
把烤盤（自己烤雞的時候）或包裝袋內留下的雞汁與醬油、糖、油蔥酥、水，放入小鍋中用小火煮開，食用前在白飯上鋪上雞絲、淋上醬料及香菜即完成。
小叮嚀1：調味料其實是要依照雞汁的多寡來調整，如果沒有烤雞的機汁，就用雞粉+水+豬油代替
小叮嚀2：小黃瓜喜歡吃酸點的就降低糖的比例，喜歡吃甜一點的就提高糖的比例

小撇步

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2013/02/05 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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