Su Li 2 食譜 50 粉絲 追蹤 蚵仔煎 描述 煎嘎恰恰的蚵阿煎淋上醬汁好有古早味 60 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 酥皮蚵仔煎粉 100g 水 250g 蚵仔 少許 小白菜 少許 韭菜末 少許 雞蛋 兩顆 醬汁 海山醬 30g 番茄醬 15g 二砂糖 5g 太白粉水 適量 水 少許 步驟 酥皮蚵仔煎粉100g 和水250g調勻備用 熱鍋加少許油將蚵仔稍微煎一下,倒到入粉漿,撒上韭菜末、打一顆蛋平均鋪在粉漿上(粉漿不要太厚邊邊才會有恰恰的感覺) 放上適量小白菜,底部稍微焦黃就可以翻面啦! 再煎一下,待青菜熟了就可以起鍋淋上醬汁。 完成✅ 小撇步 海山醬加入番茄醬和二砂糖, 加入少許開水調勻成自己喜歡的味道! 加熱勾薄芡即可。 (有人會加味增或醬油膏,可以依自己喜好搭配) 1.6 萬 瀏覽 2021/07/03 發表