涼拌雞珍章魚
描述
夏天涼拌菜
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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買熟凍章魚，煮起來才不費力。
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先切腳的部分，用滾水在煮過。
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雞珍清洗乾淨，先用水煮熟撈起。
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雞珍切成片備用。
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杏包菇清洗乾淨，切成片，用滾水川燙過撈起備用。
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蔥跟辣椒清洗乾淨，斜切成絲，備用。
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大蔥頭頭尾切除，撥開外層皮，清洗一下切成一半，在切成細絲狀，備用。
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拿個乾淨的鍋子，倒入蔥、辣椒和大蔥頭。
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在放入煮熟的杏包菇、大章魚、雞珍，倒入適量的香菇素蠔油、蘋果醋和少許的烏醋、香油，攪拌一下。
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最後倒入適量的白葡萄酒，攪拌均勻，放入冷藏，一個小時過就可以。等醬料入味熱熱的吃也行。
