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Bettalina
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梅子燒苦瓜

梅子燒苦瓜

描述

把苦瓜跟話梅一起炒,又酸又甘好下飯!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 苦瓜洗淨後切薄片,每片大約0.5公分。切段、切片、話梅切成末。

  • 川燙苦瓜片,去苦味,這樣等一下也比較快炒熟。

  • 熱鍋倒入油,先炒香小魚乾,炒出香氣後加入白,繼續爆炒。

  • 炒到香氣都出來後,加入苦瓜一起炒,加一些水繼續炒。

  • 加入話梅末

  • 加入鹽、糖、醬油調味

  • 最後加入綠拌炒,起鍋前加一點白胡椒提味就完成了!

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