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Grace Hsieh
26 食譜 48 粉絲

素肉炒香菇四季豆

素肉炒香菇四季豆
25 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將蒜頭切末、四季豆斜切好入口小塊、香菇泡水變軟後切絲、素火腿片切絲

    先將頭切末、四季豆斜切好入口小塊、香菇泡水變軟後切絲、素火腿片切絲

  • 熱油鍋,把素火腿絲下去炒一下之後盛起來放置一旁;接著放蒜末爆香、放香菇絲一起炒出香味後,再把切好的四季豆及素肉絲放入鍋中一起炒,接著淋上一匙醬油、一小匙的鹽、 再淋上一點米酒及少量的水,蓋上鍋蓋直到鍋邊有冒些白煙出來,再扮炒一下,再蓋上鍋蓋悶約1分鐘即完成

    熱油鍋,把素火腿絲下去炒一下之後盛起來放置一旁;接著放末爆香、放香菇絲一起炒出香味後,再把切好的四季豆及素肉絲放入鍋中一起炒,接著淋上一匙醬油、一小匙的鹽、 再淋上一點米酒及少量的水,蓋上鍋蓋直到鍋邊有冒些白煙出來,再扮炒一下,再蓋上鍋蓋悶約1分鐘即完成

小撇步

素火腿肉也可在未切絲之前先用鍋子將兩面都煎至金黃色後,再切絲備用

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