快速紅糟肉

Name: 快速紅糟肉 by Charlotte
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 白肉（超市） 2盒; 蒜片 八瓣; 紅糟 4湯匙; 醬油 1湯匙; 糖 4湯匙; 水 5湯匙

描述

想念紅糟的香，不用炸不用買大塊肉，在二十分內即可完成的懷舊料理。

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

白肉（超市）

2盒
蒜片

八瓣
紅糟

4湯匙
醬油

1湯匙
糖

4湯匙
水

5湯匙

步驟

鍋熟不必加油，直接炒白肉及蒜片至八分熟盛出。
調味料全下，多了沒関係可拌麵或淋白飯甚至沾配饅頭。調味料滾後約一分鈡，再把未全熟的肉加入拌炒即可關火盛出。
汁多又有點油，拌入麵缐，好看又好吃。

小撇步

醬油只是提色，紅糟本身鹹度高，所以糖可大方放，仍依個人喜好斟酌。

7,914 瀏覽

2021/06/29 發表

Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀