麻婆豆腐 Sammi Liang 723 食譜 2,057 粉絲 追蹤 50 說讚 1 一起做 讚 收藏 食材 嫩豆腐 1盒 絞肉 30元 薑片 4片 蒜頭 3粒 蔥 2支 辣椒 1根 花椒 1大匙 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 3大匙 米酒 1大匙 水 1杯 太白粉水 適量 鹽 適量 花椒粉 適量 步驟 薑片切末,蒜頭切末,蔥切成蔥花,辣椒切圈,豆腐切丁狀 開水煮滾,下鹽放入豆腐煮,撈起備用 冷鍋放入適量的油,下花椒炒至香氣,將花椒粒撈起 下絞肉炒至變色,加入薑末、蒜末、辣椒炒香,續加辣豆瓣醬拌炒均勻 下醬油、米酒、水、豆腐煮3分 下太白粉水芶欠,撒上花椒粉、蔥花拌炒均勻即可 9,469 瀏覽 2021/12/13 發表
Yuju
