清蒸鱘龍魚

廖尹嬋
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描述

「鱘龍魚」相傳是慈禧太后最愛吃的料理
油脂含量極少,
零膽固醇以及豐富的膠原蛋白,
天然膠原蛋白暖身滋補,
簡單用樹子清蒸就可以吃到原本的鮮味了。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
1尾
三匙
50cc
10片
1根
2根
1大匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 盤中倒入米酒、樹子、薑片,用保鮮膜封好

    盤中倒入米酒、樹子、薑片,用保鮮膜封好

  • 水煮滾後,放入中小火煮約15分鐘

    水煮滾後,放入中小火煮約15分鐘

  • 備好蔥絲、辣椒絲

    備好蔥絲、辣椒絲

  • 蒸好後放入蔥絲、辣椒絲,淋上一大匙的熱油,即可上桌

    蒸好後放入蔥絲、辣椒絲,淋上一大匙的熱油,即可上桌

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