鱘龍魚豆腐湯
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帝王等級的鱘龍魚，不須跑去深山內，在家就輕鬆享用，最簡單的魚湯最能品嚐出魚的鮮度，皮Q肉彈沒有土味，真美味!!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
Turumoan南澳鱘魚
200g
雞蛋豆腐
一盒
薑絲
適量
蔥花
適量
鹽
適量
白胡椒粉
少許
-
1解凍後拆開包裝，擦乾鱘龍魚菲力，這是養殖後期有放養在深層海洋水暫養循化，讓整條鱘龍魚品質更加提升，不論肉質或氣味! 煮魚湯小秘訣1.一小鍋水煮滾後 #熄火，放入魚片稍微燙一下撈起，白白濯濯的蛋白質分解物就不會佔滿整鍋魚湯了，當然如果不在意這蛋白質分解物就不須川燙囉! -
2煮魚湯小秘訣2.水煮滾後加入適量的鹽再放入豆腐轉小火滾煮10分鐘，讓豆腐先入味。
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3轉大火放入魚片煮滾即可加入薑絲和蔥花後調味即可熄火囉!!
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4全聯福利中心就可買到囉! 需冷凍保存~
