味噌鱘龍魚 #大同無水鍋

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第一次操作無水鍋就上手!
認真把食材備好後,
幾個鍵居然就搞定了,
中間還可以炒個地瓜葉,科技好偉大阿~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鱘龍魚 250g
洋蔥 20g
米酒 2瓶蓋
味噌 30g
溫水 130c.c.
胡椒鹽 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
  • 1備料: ‧洋蔥、薑片切細絲,蔥切蔥花 ‧鱘龍魚切塊 ‧味噌加溫水調勻成味噌mix(溫水比較快溶解喔!)
  • 2洋蔥絲鋪底,依序放上鱘龍魚塊、薑絲,均勻灑上米酒、味噌mix、胡椒鹽
  • 3開啟後按加熱→確定→4→00:08→確定, 然後~然後您就可以去炒地瓜葉啦!
  • 4記得煮好後要回來裝盤呀,還要灑上蔥花!
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小撇步

※後來仔細想想,要更入味的話應該先將鱘龍魚塊與米酒、味噌(不加水)、胡椒鹽,拌勻後靜置2小時入味
※想吃辣的朋友可以在入鍋時加點辣椒片,此版本為料理完成後灑上七味粉
※無水鍋煮完若有魚腥味,可考慮用茶葉渣加適量水,按加熱→確定→2→00:02,靜置一段時間後清理乾淨,腥味會被煮掉唷!

2017/10/01 發表 454 瀏覽

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