🐟🍅蕃茄龍膽石斑魚湯


龍膽石斑魚富含膠質,魚肉鮮嫩,魚皮軟Q,最近買了很多蕃茄……來試試魚類與蕃茄搭不搭,品嚐後的心得魚肉Q嫩加上蕃茄湯的酸甜,好吃……😁

食材
龍膽石斑魚
1份
蕃茄
4顆
青蔥
1æ ¹
老薑
1小塊
鹽巴
少許
魚高湯
鱘龍魚高湯
1份
  • 1
    先備好食材,老薑切成薑末,青蔥切段,蕃茄切塊
  • 2
    這次加入鱘龍魚高湯,如果沒有也可以不用加
  • 3
    起油鍋,蕃茄塊下鍋拌炒,撈起放入湯鍋,龍膽石斑魚塊加入薑末一起拌炒,魚皮呈捲曲狀,撈起備用
  • 4
    蕃茄加入湯鍋加入魚高湯,再加入水,加入鹽巴試口味,滾開後加入魚塊,滾開後加入蔥段就可以了
  • 5
    一碗蕃茄魚湯就完成了
小撇步

龍膽石斑魚不耐久煮,最後步驟才加入,滾開後就可以享用了

2017/04/03 發表 1,184 瀏覽
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