🐋🍅蕃茄龍膽石斑魚湯


限12字

龍膽石斑魚富含膠質,魚肉鮮嫩,魚皮軟Q,最近買了很多蕃茄……來試試魚類與蕃茄搭不搭,品嚐後的心得魚肉Q嫩加上蕃茄湯的酸甜,好吃……😁

食材
4顆
1æ ¹
1小塊
少許
魚高湯
  • 先備好食材,老薑切成薑末,青蔥切段,蕃茄切塊

    先備好食材,老薑切成薑末,青蔥切段,蕃茄切塊

  • 這次加入鱘龍魚高湯,如果沒有也可以不用加

    這次加入鱘龍魚高湯,如果沒有也可以不用加

  • 起油鍋,蕃茄塊下鍋拌炒,撈起放入湯鍋,龍膽石斑魚塊加入薑末一起拌炒,魚皮呈捲曲狀,撈起備用

    起油鍋,蕃茄塊下鍋拌炒,撈起放入湯鍋,龍膽石斑魚塊加入薑末一起拌炒,魚皮呈捲曲狀,撈起備用

  • 蕃茄加入湯鍋加入魚高湯,再加入水,加入鹽巴試口味,滾開後加入魚塊,滾開後加入蔥段就可以了

    蕃茄加入湯鍋加入魚高湯,再加入水,加入鹽巴試口味,滾開後加入魚塊,滾開後加入蔥段就可以了

  • 一碗蕃茄魚湯就完成了

    一碗蕃茄魚湯就完成了

小撇步

龍膽石斑魚不耐久煮,最後步驟才加入,滾開後就可以享用了

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 🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

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