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筍香蝦仁炒飯

筍香蝦仁炒飯

描述

在家炒飯也可以很華麗😉

12 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1）筍子跟胡蘿蔔切丁，舞菇切細絲備用 2）蝦仁去沙腸對切備用。 3）白飯可現煮或隔夜飯。

    1）筍子跟胡蘿蔔切丁，舞菇切細絲備用 2）蝦仁去沙腸對切備用。 3）白飯可現煮或隔夜飯。

  • 1）鍋內倒少許油後，蔬菜類全部下鍋大火拌炒。 2）再倒入蝦仁拌炒至變色半熟。 3）將鍋內食材推到一邊，再倒入少許油，將蛋打入拌炒。 4）蛋凝固後倒入白飯稍作拌炒。 5）加入一大匙麻辣醬跟醬油，以及少許鹽巴調味。 6）均勻拌炒上色後即可熄火起鍋。

    1）鍋內倒少許油後，蔬菜類全部下鍋大火拌炒。 2）再倒入蝦仁拌炒至變色半熟。 3）將鍋內食材推到一邊，再倒入少許油，將蛋打入拌炒。 4）蛋凝固後倒入白飯稍作拌炒。 5）加入一大匙麻辣醬跟醬油，以及少許鹽巴調味。 6）均勻拌炒上色後即可熄火起鍋。

小撇步

醬油有鹹味，故鹽巴不需放太多。

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