筍香蝦仁炒飯 薇諾妮卡 79 食譜 206 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 在家炒飯也可以很華麗😉 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白飯 2碗 涼筍 半條 紅蘿蔔 1小段 舞菇 半包 蛋 2顆 蝦仁 10隻 麻辣醬 1湯匙 醬油 1湯匙 鹽 適量 步驟 1）筍子跟胡蘿蔔切丁，舞菇切細絲備用 2）蝦仁去沙腸對切備用。 3）白飯可現煮或隔夜飯。 1）鍋內倒少許油後，蔬菜類全部下鍋大火拌炒。 2）再倒入蝦仁拌炒至變色半熟。 3）將鍋內食材推到一邊，再倒入少許油，將蛋打入拌炒。 4）蛋凝固後倒入白飯稍作拌炒。 5）加入一大匙麻辣醬跟醬油，以及少許鹽巴調味。 6）均勻拌炒上色後即可熄火起鍋。 小撇步 醬油有鹹味，故鹽巴不需放太多。 1,159 瀏覽 2021/06/26 發表
