筍香蝦仁炒飯

薇諾妮卡
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描述

在家炒飯也可以很華麗😉

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2碗
半條
1小段
半包
2顆
10隻
1湯匙
1湯匙
適量

步驟

  • 1)筍子跟胡蘿蔔切丁,舞菇切細絲備用
2)蝦仁去沙腸對切備用。
3)白飯可現煮或隔夜飯。

    1)筍子跟胡蘿蔔切丁,舞菇切細絲備用 2)蝦仁去沙腸對切備用。 3)白飯可現煮或隔夜飯。

  • 1)鍋內倒少許油後,蔬菜類全部下鍋大火拌炒。
2)再倒入蝦仁拌炒至變色半熟。
3)將鍋內食材推到一邊,再倒入少許油,將蛋打入拌炒。
4)蛋凝固後倒入白飯稍作拌炒。
5)加入一大匙麻辣醬跟醬油,以及少許鹽巴調味。
6)均勻拌炒上色後即可熄火起鍋。

    1)鍋內倒少許油後,蔬菜類全部下鍋大火拌炒。 2)再倒入蝦仁拌炒至變色半熟。 3)將鍋內食材推到一邊,再倒入少許油,將蛋打入拌炒。 4)蛋凝固後倒入白飯稍作拌炒。 5)加入一大匙麻辣醬跟醬油,以及少許鹽巴調味。 6)均勻拌炒上色後即可熄火起鍋。

小撇步

醬油有鹹味,故鹽巴不需放太多。

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