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舞菇擁有獨特的香氣及爽脆口感，含有豐富營養素，如：多醣體、礦物質、膳食纖維等……，不僅熱量低，還可加速新陳代謝、降低血糖、降低膽固醇，亦可提升免疫力與抵抗力等.....。
因為是太空包種植，是真空密封的，故不需清洗喔～
因為清洗過會含很多水份，烹調時會影響其味道～
鮭魚先煎過後再加入會比較香喔～
蛋整顆加入再炒散，這樣顏色會比較分明好看
白飯加入蛋黃拌勻，可增香及增色
對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！
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