蔭瓜仔肉

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描述

拌飯的好朋友,蔭瓜仔肉飯❤

食材

食材
調味料

步驟

  • 蒜頭切碎
蔭瓜切碎
絞肉加入蔭瓜罐頭的湯汁

    蒜頭切碎 蔭瓜切碎 絞肉加入蔭瓜罐頭的湯汁

  • 絞肉中加入所有調味料與食材,攪拌至絞肉有黏性,將絞肉貼著鍋壁中間留個空洞

    絞肉中加入所有調味料與食材,攪拌至絞肉有黏性,將絞肉貼著鍋壁中間留個空洞

  • 中間的空洞可依喜好加入各種食材,我加入鹽滷油豆腐

    中間的空洞可依喜好加入各種食材,我加入鹽滷油豆腐

  • 大同電鍋外鍋三杯水,跳起後悶15分鐘,可依喜好再次調味

    大同電鍋外鍋三杯水,跳起後悶15分鐘,可依喜好再次調味

  • 完成後可將絞肉弄碎碎的再撈出食用
因為過程中沒有加入水,如果覺得湯汁太少可再加入開水煮滾調味

    完成後可將絞肉弄碎碎的再撈出食用 因為過程中沒有加入水,如果覺得湯汁太少可再加入開水煮滾調味

小撇步

我選擇的絞肉較瘦,吃起來比較硬一些,選擇肥一點的絞肉口感更好唷!

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