塔香茄子 薇糖薇冰 87 食譜 380 粉絲 24 說讚 一起做 描述 酸酸甜甜好開胃，適合夏天食用。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 2條 蒜頭 3顆 九層塔 1把 蠔油 2匙 烏醋 1匙 沙拉油 適量 步驟 將茄子切塊(斜切、圓切皆可) 備辛香料：切蒜末、揀選好的九層塔葉 倒油熱鍋後放入蒜頭與茄子，切面呈金黃色時，倒蠔油，轉小火蓋上鍋蓋燜3分鐘 茄子軟嫩帶有水分時，加入九層塔，淋上烏醋後拌炒就完成。 小撇步 烹煮火侯不要太大，可待茄子收汁入味再起鍋 4,894 瀏覽 2021/06/24 發表
