薇糖薇冰 87 食譜 408 粉絲 追蹤 塔香茄子 描述 酸酸甜甜好開胃,適合夏天食用。 #素食 #蔬食 #全素 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 2條 蒜頭 3顆 九層塔 1把 蠔油 2匙 烏醋 1匙 沙拉油 適量 步驟 將茄子切塊(斜切、圓切皆可) 備辛香料:切蒜末、揀選好的九層塔葉 倒油熱鍋後放入蒜頭與茄子,切面呈金黃色時,倒蠔油,轉小火蓋上鍋蓋燜3分鐘 茄子軟嫩帶有水分時,加入九層塔,淋上烏醋後拌炒就完成。 小撇步 烹煮火侯不要太大,可待茄子收汁入味再起鍋 5,131 瀏覽 2021/06/24 發表