林淑瑜 106 食譜 334 粉絲 追蹤 椰汁芋頭西米露 描述 自己動手煮吃的過癮,餐廳都小小一碗貴貴的 #素食 #蔬食 #全素 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭 200克 椰漿 200cc 白二砂 80克 西谷米 1/3包 步驟 芋頭切小丁,取鍋裝水約1500cc下去煮芋頭,中小火煮30分鐘後放入白二砂糖關火燜30分鐘 取鍋裝水煮滾,下西谷米攪散後中火煮15分鐘後加蓋燜15分鐘,取網子倒入煮好的西谷米瀝乾沖開水後備用 燜好的芋頭加入椰漿,再開火煮滾後放入煮好的西谷米攪散就可熄火,待涼後進冰箱,即可開動 小撇步 甜湯的水與糖的比例,1cc的水對0.7~0.9的糖,依自己口味做調整。很實用的比例跟大家分享 適用於各種甜湯(紅豆湯綠豆湯……) 8,531 瀏覽 2021/06/23 發表