鬍子叔 快速上菜 芋頭椰汁西米露
描述
綿綿的芋頭，搭配QQ的西谷米，冷冷的天來一碗暖暖的芋頭椰汁西米露吧，一鍵按下，輕鬆搞定。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將飛利浦2133萬用鍋內鍋水加至刻度6的位置，按下煮粥鍵，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位置。
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芋頭切成約1公分的立方體。
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水滾後邊攪拌邊倒入西谷米，攪拌至沸騰，蓋上鍋蓋煮8-10分鐘。
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煮至中間剩一點點白色就可以撈出來（這樣口感比較Q彈喔）使用過濾水或涼開水清洗降溫，最後倒入碗中加少許椰奶，防止沾黏。
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鍋中倒入芋頭、無糖豆漿、冰糖，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至密封的位置。
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時間到後，靜置10-15分鐘，再打開鍋蓋，然後按下再加熱，倒入煉乳、椰奶、煮好的西谷米。
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輕拌至再次沸騰後，即可關閉電源。
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完成了。
小撇步
1.豆漿可以改用牛奶或鮮奶油代替喔。
2.芋頭切小丁是為了讓他可以快速糊化，可以省略再用果汁機加工的步驟，如果想要芋頭塊可以將1/3的芋頭切成滾刀塊，來增加口感喔。
