芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 果粒蝦球 描述 沒有鳳梨 加蘋果跟水梨味道也很棒喔! 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦仁 15隻 蘋果 少許 水梨 少許 木薯粉 適量 醃料 蛋清 一顆 米酒 一湯匙 玉米澱粉 一湯匙 鹽巴 少許 調味料 美乃滋 兩湯匙 果醋 一湯匙 步驟 蝦仁開背去沙腸 加入醃料醃制五分鐘 蝦仁沾木薯粉靜待五分鐘等反潮 起油鍋開中小火 蝦仁下鍋炸至上色酥脆盛起備用 平底鍋開小小火 美乃滋跟果醋下鍋 加入果粒及蝦球攪拌均勻即可 有巧克力米也可以加 家裡沒有所以就沒加了 小撇步 果醋也可以用檸檬汁或是鳳梨汁代替 台灣的美乃滋偏甜 醬料調製酸甜口味比較不會膩 發現蘋果跟蝦球很合 3,955 瀏覽 2021/06/23 發表