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煮食舒壓療法
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蔥爆牛柳

蔥爆牛柳

描述

原來蔥爆牛柳這麼簡單,而且還很下飯呢!
家裡來客人時,這會是一道一錯的選擇喔~

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食材

牛肉調味
調味

步驟

  • 將牛柳以牛柳調味醃約20分

    將牛柳以牛柳調味醃約20分

  • 蔥切段,將蔥白和蔥綠分開放
薑片切絲
蒜頭切末

    切段,將白和綠分開放 片切絲 頭切末

  • 起一油鍋,加入二杯油,等到油溫中低溫時
放入牛柳過油加熱,至牛柳半熟,約1~2分,取出備用

    起一油鍋,加入二杯油,等到油溫中低溫時 放入牛柳過油加熱,至牛柳半熟,約1~2分,取出備用

  • 起一鍋,加入一匙油
油熱後,加入薑絲爆香
再加蒜末,聞到蒜香
加蔥白,炒數分鐘

    起一鍋,加入一匙油 油熱後,加入絲爆香 再加末,聞到香 加白,炒數分鐘

  • 加入過油了的牛柳,炒約1~2分
加入辣油,雞粉
關火
加入蔥綠,香油 拌炒一下,完成!

    加入過油了的牛柳,炒約1~2分 加入辣油,雞粉 關火 加入綠,香油 拌炒一下,完成!

小撇步

*喜歡味道甜一點的朋友,可以多加半匙糖
*吃辣的朋友,可以加入辣椒爆香
*利用醃牛肉的時間,準備其他的料,能節省很多時間喔~

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