煮食舒壓療法 92 食譜 235 粉絲 追蹤 蔥爆牛柳 描述 原來蔥爆牛柳這麼簡單,而且還很下飯呢! 家裡來客人時,這會是一道一錯的選擇喔~ #家常食材 #牛肉 1,091 說讚 14 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛柳 半杯 蔥 3~4條 薑 二片 蒜 一小瓣 油 一匙 油 二杯 雞粉 少許 牛肉調味 糖 半匙 醬油 1匙 米酒 半匙 蛋白 一匙 太白粉 半匙 調味 辣油 少許 香油 少許 步驟 將牛柳以牛柳調味醃約20分 蔥切段,將蔥白和蔥綠分開放 薑片切絲 蒜頭切末 起一油鍋,加入二杯油,等到油溫中低溫時 放入牛柳過油加熱,至牛柳半熟,約1~2分,取出備用 起一鍋,加入一匙油 油熱後,加入薑絲爆香 再加蒜末,聞到蒜香 加蔥白,炒數分鐘 加入過油了的牛柳,炒約1~2分 加入辣油,雞粉 關火 加入蔥綠,香油 拌炒一下,完成! 小撇步 *喜歡味道甜一點的朋友,可以多加半匙糖 *吃辣的朋友,可以加入辣椒爆香 *利用醃牛肉的時間,準備其他的料,能節省很多時間喔~ 4.3 萬 瀏覽 2013/02/03 發表