【粉豬兒】蔥爆黑胡椒牛柳
食材
牛柳
350g
蔥
3支
蒜
5瓣
醃料
沙拉油
1匙
醬油
1匙
黑胡椒粒
1茶匙
太白粉
少許
調味料
黑胡椒醬
2匙
熱水
2匙
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1 牛肉切條狀, 並以醃料醃漬至少 30 分鐘備用
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2 蔥切段、蒜切粗末備用
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3 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜末
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4 下牛肉拌炒至牛肉五分熟時, 下調味料拌炒至牛肉八分熟, 再下蔥段快炒至牛肉全熟即可
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