Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 蔥爆黑胡椒牛柳 描述 超級下飯的料理,可以配上好幾碗飯哦~ #家常食材 #牛肉 #家常菜 #熱炒 1,196 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛柳 500g 洋蔥 半顆 蔥 3支 蒜頭 3顆 薑片 3片 調味 黑胡椒醬 1匙 冰糖 少量 醃料 蠔油 1匙 米酒 1小匙 太白粉 1匙 香油 少許 步驟 牛柳以蠔油、米酒及香油醃漬約20分鐘;洋蔥切段、蒜頭切末,薑片切絲,蔥切段備用。 牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛柳炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,先炒洋蔥段,等洋蔥稍微炒至透明後,再放蒜末及薑絲,之後再把牛柳放入炒約2分鐘,加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖拌炒,蔥段最後放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉! 小撇步 醃牛柳時,可用保鮮膜封住放進冰箱,會更快入味哦! 2 萬 瀏覽 2015/08/30 發表