蔥爆黑胡椒牛柳

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超級下飯的料理,可以配上好幾碗飯哦~

食材
牛柳
500g
洋蔥
半顆
3支
蒜頭
3顆
薑片
3片
調味
黑胡椒醬
1匙
冰糖
少量
醃料
蠔油
1匙
米酒
1小匙
太白粉
1匙
香油
少許
  • 1
    牛柳以蠔油、米酒及香油醃漬約20分鐘;洋蔥切段、蒜頭切末,薑片切絲,蔥切段備用。
  • 2
    牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛柳炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,先炒洋蔥段,等洋蔥稍微炒至透明後,再放蒜末及薑絲,之後再把牛柳放入炒約2分鐘,加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖拌炒,蔥段最後放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉!
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小撇步

醃牛柳時,可用保鮮膜封住放進冰箱,會更快入味哦!

2015/08/30 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問醃的部分要加水嗎

7 months ago
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作者回應

hi~醃的時候不用加水哦~^^

6 months ago