廢大叔 10 食譜 110 粉絲 追蹤 熱炒必點-麻婆豆腐(不勾芡) 描述 熱炒必點菜品~簡單幾步驟,就能輕鬆上菜囉! 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 1盒 豬絞肉(細) 200g 蒜頭(切末) 3瓣 薑(切末) 少許 花椒粒 少許 青蔥(切花) 少許 調味料 辣豆瓣醬 2匙 醬油 1匙 米酒 1匙 砂糖 半匙 步驟 備料 1.蒜頭切末 2.薑切末 3.蔥切花 4.豆腐切小塊 1.起油鍋 2.蒜末、薑末、花椒粒入鍋爆香 1.豬絞肉入鍋拌炒至半熟 2.加入米酒,炒至絞肉變白 1.辣豆瓣醬、醬油、砂糖入鍋拌炒均勻 1.加入豆腐拌炒均勻上色 1.加水至剛好蓋過豆腐即可 2.煮至水滾入味即可起鍋 1.起鍋後, 盛盤,灑上蔥花即可享用😋 9,569 瀏覽 2021/06/22 發表