香菇瓜仔雞湯

隔壁大嬸
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描述

超簡單電鍋料理~FreeStyle簡單易上手!

份量

4 人份

食材

1份
適量
適量
約2/3罐
調味
適量
適量
適量

步驟

  • 備料:
◎今天冰箱剩雞翅,所以就用雞翅煮湯。
→剁塊雞腿、雞胸肉都行,依個人喜好&手邊現有材料運用。

◎乾香菇清洗後,泡開後切絲。
→我會用熱開水浸泡,較省時。
→浸泡水不要倒掉,可以當高湯再利用。

◎醬瓜脆瓜可切可不切。
→我會挑大塊的再對切,讓瓜肉裡的醬比較好燉出味
→醬瓜湯汁"不要倒掉"

    備料: ◎今天冰箱剩雞翅,所以就用雞翅煮湯。 →剁塊雞腿、雞胸肉都行,依個人喜好&手邊現有材料運用。 ◎乾香菇清洗後,泡開後切絲。 →我會用熱開水浸泡,較省時。 →浸泡水不要倒掉,可以當高湯再利用。 ◎醬瓜脆瓜可切可不切。 →我會挑大塊的再對切,讓瓜肉裡的醬比較好燉出味 →醬瓜湯汁"不要倒掉"

  • 將雞肉、切好的香菇、醬瓜、薑片、香菇浸泡水、醬瓜湯汁(約2/3罐)、少許鹽&味精,放入湯鍋中,加入清水。

然後,放入大同電鍋中(外鍋水:1杯),等跳起後,繼續悶煮約半小時,即可上桌。
※若用雞胸肉記得不要煮過久,以免肉質太乾澀。

    將雞肉、切好的香菇、醬瓜、薑片、香菇浸泡水、醬瓜湯汁(約2/3罐)、少許鹽&味精,放入湯鍋中,加入清水。 然後,放入大同電鍋中(外鍋水:1杯),等跳起後,繼續悶煮約半小時,即可上桌。 ※若用雞胸肉記得不要煮過久,以免肉質太乾澀。

  • 起鍋前,試試看鹹度是否要再加鹽調味,然後撒上白胡椒粉增加香氣。

    起鍋前,試試看鹹度是否要再加鹽調味,然後撒上白胡椒粉增加香氣。

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隔壁大嬸 25 食譜 135 粉絲

我是一位職業婦女 忙碌生活中 希望能滿足家人的胃^O^ 我不是專業廚師 也非正統料理法 FreeStyle做料理 手邊有什麼做什麼 ~尋找/創造/分享 美味料理 輕鬆做~

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