辣）豬肉炒麵
描述
🔺罐頭的應用：新東陽辣肉醬
疫情期間跟風買了罐頭食材，除了直接配熱飯，也來試試製作炒麵！
（利用不常吃的食材，煮不常吃的料理，增添居家日常的新鮮感。
-
1）將櫛瓜切小塊+紅蘿蔔切絲+蔥切小段 2）預先蒸熟的豬肉切條狀
-
準備蒸煮麵（或任何喜歡的麵條（罐頭的辣肉醬不太辣，可以另外準備辣醬/辣油搭配。
-
可以直接用芝麻油料理，也可在炒麵起鍋前適量加入調味。
-
利用蔥白，將白煮肉乾煸出香氣，撒鹽調味（由於這裡用的肉較瘦，煸出氣後，就起鍋備用。
-
將櫛瓜炒至半軟，再加入紅蘿蔔絲拌炒。
-
轉小火，放入辣肉醬+辣醬/辣油，炒勻。
-
將豬肉入鍋與醬料一起拌炒（由於肉醬已經有鹹度，就不另外多加調味。
-
將半熟的麵條入鍋，與醬料炒勻（如果麵不夠熟，加一點麵水，拌炒的過程會使麵繼續熟化。
-
起鍋前加入蔥綠+少許芝麻油（增加香氣。
-
完成。
