百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡小村
9 食譜 12 粉絲

滷肉飯

滷肉飯

描述

料理來源-阿慶師

6 說讚

食材

步驟

  • 熱鍋,加入豬油丁,大火拌炒1分鐘 逼出豬油後轉小火炒2分鐘

  • 加入紅蔥頭炒至金黃色泡泡(由外而內炒)

  • 起鍋過濾,倒進盤子鋪平,備用

  • 同鍋不洗,加入五花肉,大火拌炒1分鐘

  • 加入豬絞肉,中火,拌炒2分鐘

  • 轉大火,加入菜脯、米酒2大匙

  • 關火,備用

  • 湯鍋加水,倒入步驟3及步驟7

  • 加入醬油、醬油膏、冰糖、豆腐乳、米酒4大匙、頭酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉

  • 小火,不蓋鍋,燉煮40分鐘

  • 小火,蓋鍋,燉煮20分鐘

  • 完成

4,845 瀏覽
avatar
簡小村 9 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 打拋豬 地瓜 早餐 瓜仔肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 四季豆 花椰菜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 南瓜 金針菇 番茄 豆腐 蒸蛋 玉米濃湯 香菇雞湯 滷肉 糖葫蘆 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 家常菜 雞湯 炒麵 雞肉 茄子 三杯雞 粽子 炒飯 馬鈴薯 鮭魚 餅乾 排骨 義大利麵 台式泡菜 湯麵 雞蛋豆腐 白菜滷 竹筍 高麗菜 雞胸肉 麻婆豆腐 菠菜 酸辣湯 櫛瓜