韓式海鮮煎餅

鄯珳的小食堂
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描述

煎餅是一道很簡單的料理,不想煮飯,煎餅也是可以當主食的,弄個煎餅配上小菜之類的就可以吃很飽,換換主食,變換口味不乏味。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

煎餅粉

步驟

  • 1.食材全部清洗乾淨瀝乾。
2.杏鮑菇,紅蘿蔔,洋蔥,切細條狀比較容易煎熟,備用。
3.玉米筍和蝦子燙熟備用。
4.花枝切薄片,玉米筍切薄片狀。

    1.食材全部清洗乾淨瀝乾。 2.杏鮑菇,紅蘿蔔,洋蔥,切細條狀比較容易煎熟,備用。 3.玉米筍和蝦子燙熟備用。 4.花枝切薄片,玉米筍切薄片狀。

  • 1.我把食譜的韓式煎餅粉分兩份,一份煎海鮮煎餅,一份煎泡菜煎餅。
2.麵糊調好濃度後,如果不喜歡太稠可以再加些水,之後放入切好的食材,攪拌均勻。

    1.我把食譜的韓式煎餅粉分兩份,一份煎海鮮煎餅,一份煎泡菜煎餅。 2.麵糊調好濃度後,如果不喜歡太稠可以再加些水,之後放入切好的食材,攪拌均勻。

  • 起油鍋,倒少許油鍋中均勻沾到油。

    起油鍋,倒少許油鍋中均勻沾到油。

  • 把調好食材倒入平底鍋,平均鋪平,不要太厚怕煎不熟。

    把調好食材倒入平底鍋,平均鋪平,不要太厚怕煎不熟。

  • 小火煎,看一下底面稍微焦黃色,就可以翻面煎,蓋鍋蓋煎可以加速悶熟。

    小火煎,看一下底面稍微焦黃色,就可以翻面煎,蓋鍋蓋煎可以加速悶熟。

  • 另一份麵糊就泡菜煎餅。

    另一份麵糊就泡菜煎餅。

小撇步

1.這也是很好的清冰箱料理,有什麼煮什麼。
2.韓式煎餅預拌粉,味道都調好了,也有鹹了,所以沒另外準備沾醬。
3.習慣沾醬,一般的海山醬,辣椒醬,泰式甜辣醬也都很適合。

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