麵包機版。黑糖鮮奶饅頭（老麵可加可不加
描述
外面早餐店跟市售黑糖饅頭，顏色都會比較深是因為有添加色素
自己做的黑糖饅頭健康又沒有添加物給小朋友吃很放心❤️
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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所有材料加入麵包機，揉麵15分鐘 （黑糖要過篩）
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揉好的麵團會像照片這樣不均，沒有關係，這樣饅頭做好紋路會很美 三桿三折
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揉成長條狀，切成7-9塊，看想要饅頭多大就切多大
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1.5杯水，放入電鍋，等待發酵45分鐘 插根筷子在鍋中留縫
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發酵時間到直接按下蒸
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蒸好的饅頭很美很好吃❤️
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小撇步
我兒子一天吃2顆饅頭，所以大約3天就要做一次
自己做健康有沒有添加物
如果想要黑糖紋路比較明顯的話，一開始黑糖只要加一半，大約揉麵8分鐘
再把剩下的黑糖倒進麵包機，這樣紋路會很明顯
這個配方我覺得已經蠻甜的了，黑糖的多寡可以自己再進行調整，如果想要黑糖味重一點的就再增加黑糖量或是用黑糖蜜，但配方可能還要調整
等我買到黑糖蜜再來試試看
Sylvia Melody Sh
葉昫麟
