百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
JuJu媽
13 食譜 140 粉絲

麵包機版。黑糖鮮奶饅頭(老麵可加可不加

麵包機版。黑糖鮮奶饅頭(老麵可加可不加

描述

外面早餐店跟市售黑糖饅頭,顏色都會比較深是因為有添加色素
自己做的黑糖饅頭健康又沒有添加物給小朋友吃很放心❤️

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料加入麵包機,揉麵15分鐘
(黑糖要過篩)

    所有材料加入麵包機,揉麵15分鐘 (黑糖要過篩)

  • 揉好的麵團會像照片這樣不均,沒有關係,這樣饅頭做好紋路會很美
三桿三折

    揉好的麵團會像照片這樣不均,沒有關係,這樣饅頭做好紋路會很美 三桿三折

  • 揉成長條狀,切成7-9塊,看想要饅頭多大就切多大

    揉成長條狀,切成7-9塊,看想要饅頭多大就切多大

  • 1.5杯水,放入電鍋,等待發酵45分鐘
插根筷子在鍋中留縫

    1.5杯水,放入電鍋,等待發酵45分鐘 插根筷子在鍋中留縫

  • 發酵時間到直接按下蒸

    發酵時間到直接按下蒸

  • 蒸好的饅頭很美很好吃❤️

    蒸好的饅頭很美很好吃❤️

小撇步

我兒子一天吃2顆饅頭,所以大約3天就要做一次
自己做健康有沒有添加物
如果想要黑糖紋路比較明顯的話,一開始黑糖只要加一半,大約揉麵8分鐘
再把剩下的黑糖倒進麵包機,這樣紋路會很明顯
這個配方我覺得已經蠻甜的了,黑糖的多寡可以自己再進行調整,如果想要黑糖味重一點的就再增加黑糖量或是用黑糖蜜,但配方可能還要調整
等我買到黑糖蜜再來試試看

1.8 萬 瀏覽
avatar
JuJu媽 13 食譜 140 粉絲

我很懶。很怕麻煩。怕油煙。但很愛吃 所有方式都是用最簡單的方式去做 少油、少鹽、少糖,是我喜歡的飲食方式

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 米香
    米香

    謝謝😍

    不客氣❤️ 如果是用麵包機揉麵,記得黑糖要過篩喔

  • 米香
    米香

    請問是不是忘了寫油或奶油?謝謝

    我沒有加任何的油類呦

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 馬鈴薯燉肉 茄子 菠菜 炒麵 地瓜 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 早餐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 雞胸肉 湯麵 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 雞湯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 雞肉 排骨 番茄炒蛋 三杯雞 花椰菜 炒飯 豆腐 番茄 低脂高蛋白 義大利麵 玉米濃湯 四季豆 櫛瓜 糖醋排骨 白菜滷 台式泡菜 粽子 南瓜 打拋豬 娃娃菜 小黃瓜 杏鮑菇 酸辣湯 家常菜 蒸蛋 糖葫蘆 竹筍 金針菇 高麗菜飯 滷肉